調理師の資格があれば一人前に扱われ給与面でも優遇されるので必ず合格したいと思った

  • 調理師
  • 投稿日:2014/09/28
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この記事の大まかな内容

  • 40代後半。1回目の受験で調理師免許取得。最終学歴は高卒。
  • 勉強方法は独学。1日の勉強時間は約2時間。勉強期間は約3ヶ月。
  • 調理師の資格があれば一人前に扱われるし給与面でも優遇されるので必ず合格したいと思った
  • 仕事や育児をしながらの勉強だったので集中するために図書館の勉強室を利用した
  • 子供も応援してくれていたし、試験に落ちる自分を想像したくなくてがんばった。

調理師の資格があれば一人前に扱われるし給与面でも優遇されるので必ず合格したいと思った

調理師を受験しようとしたきっかけは無資格でも仕事はできますが、資格を持てば一人前に扱われる印象でしたし、「調理員」から「調理師」という肩書になります。給与面でも無資格者よりも少し高くなるので絶対に受けたいと思っていました。

私を含め同期入社が3人いましたが、そのうちの1人が最初から資格を持っていたので優遇されていましたし、仕事上も知識の面で差が出ていたのを悔しく思っていました。

同じ仕事内容で給与に差が付くのも嫌でしたし、自分自身が学業を離れて何年も経っていて、実際に資格の勉強をするというのも初めてでとても不安がありましたが、この先の事を考えると必ず取りたいと思いました。

しかも勉強して受験してたとえ失敗したとしても再チャレンジしようと思いましたし、この先もこの年齢で何かにチャレンジして勉強できるんだということを実感し、次のチャレンジをやりやすくしたいとも考えたのです。

仕事や育児をしながらの勉強だったので集中するために図書館の勉強室を利用した

大変だったことは、フルタイムで働きながらの勉強だったので、時間の確保が難しかったです。

さらに小さな子供の世話がありましたので、独学で自宅で行うのは、集中できなくて困りました。

まとまった時間の取れる土日も、子供がいる以上無理でしたので、ここは考えて図書館の勉強室を利用するということをしました。

この選択は大成功でした。子供には理由を話して、休みの日は出来る限り図書館へ通い集中して勉強しました。この部屋では多くの人が勉強しているので私もがんばれました。

ただ、勉強自体が学生以来だったので、子供に「勉強ってどうやるんだっけ?」なんて聞くほどやり方がわかりませんでした。

子供も応援してくれていたし、試験に落ちる自分を想像したくなくてがんばった。

自己流の勉強法で効果があるかわからないままのスタートでしたが、試験に落ちる自分を想像したくなくてがんばりました。

平日はフルタイムで体を使って仕事をしているので夜はもうくたくたです。家事と子供の世話が終わる夜9時くらいから勉強開始です。

職場は真夏のころは地獄で、暑い中皆熱中症との戦いの職場で水分をとりながら頑張る職場です。

冷暖房管理の調理場ではなく、空調の効かない状態で集団調理をしています。

もう灼熱地獄なのです。

夜は汗をかきすぎた昼の疲れであまり起きていられません。

その夏を超えたあたりから勉強して10月の試験でした。

勉強したいのにできない平日はあきらめモードで、休日に集中しました。

そのせいで子供とのコミュニケーションが不足しましたが、子供も応援してくれていたので助かりました。

休日も出かけずに図書館で勉強か、自宅で勉強の時期が続きました。

フルタイムで働く人、子育て中の人は当たり前ですが、勉強時間の確保が一番大変でした。

職場での研修も役立った。苦手な部分は最後まで本を持ち歩いて頭に叩き込んだ。

ちょうどこの年のころから試験のジャンルが増えたようで難しくなりました。

過去問題集が良いと勧められて申し込みの際に過去問題集を買いました。

あとは市販の調理師読本を買い、まずはざっと読みました。

自分で大切だと思う部分を新しいノートに書きだしていきました。

勉強自体が久しぶりでしたので、果たしてこの方法で良いのかわかりませんでしたが、独学なので授業を聞けるわけでもなく、この方法をやっていきました。

暗記すれば大丈夫そうな部分も多かったですし、仕事が調理でしたから職場で行っていることがそのまま出る部分もありました。

職場では研修があり、保健所の方の講義を受けられるのですが、これは本当に役に立ちました。

運よく試験の1か月前に食中毒などの研修を受けられてわかりやすかったです。

過去問を見ると、毎年このジャンルは出るとか、出ない年もあるとか、年度によって簡単(自分の得意分野が多い)難しい(覚えきれない部分が多い)の差が大きいことがわかりました。

もう苦手な部分は最後まで読本を持ち歩いて頭に叩き込みました。

試験は実は簡単でした。

頭に入ってる部分と、暗記が大成功した部分、実際の仕事上でやっている知識の部分も出たので合格を確信しましたし、実際合格できました。

国家資格の割に、実際に調理で働いている人には取りやすい資格だと思いました。

調理師は実際に調理で働いている人には取りやすい資格。就職や転職に役に立つので頑張って

試験の範囲は多く、広いですし、調理師読本の分厚さにはひるむかもしれませんが、実際の内容はいつも仕事で行っていることですし、知識なので大丈夫です。

細かい部分で覚えなくてはいけないものも多いのですが、自分の仕事にそのまま活用できますし、知っていなければいけないことなので勉強していると楽しい部分もあります。

やはり調理師の資格があるとうれしいものですし、就職や転職に役に立ちますし、自分でお店を持つことも可能です。この先も役に立つ資格ですので本当にお勧めです。

しかも、調理の実務経験が2年以上あるだけで受験資格が得られるのです。難しい実践の切り方などの技術がなくても取れてしまうのです。

国家資格なので持っていると自分に自信が持てると思います。

同じ年に違う地域でも受けられるのでチャンスが多いです。初めての資格試験には向いているのではないでしょうか。

勉強時間は3か月くらいですし、独学で大丈夫でした。

知り合いは激務の中勉強時間がなくて、読本を1週間で読み、試験当日の行きの電車内で暗記して一発合格しています。

頑張ってくださいね。

役に立った参考書


調理師読本〈2015年版〉
説明がわかりやすかった

まとめ

  • 仕事や育児をしながらの勉強だったので集中するために図書館の勉強室を利用した。
  • 独学での勉強で不安だったが子供も応援してくれていたし、試験に落ちる自分を想像したくなくてがんばった。
  • 調理師は実際に調理で働いている人には取りやすい資格。就職や転職に役に立つので頑張って

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