職場の上司や社長に調理師を受験することを知られプレッシャーで必死に勉強しました。

  • 調理師
  • 投稿日:2014/09/14
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この記事の大まかな内容

  • 31歳女性。1回目の調理師を受験。最終学歴は四大卒(文系)。
  • 勉強方法は独学。1日の勉強時間は約1時間。勉強期間は1ヶ月。
  • 栄養学の本を読むだけより資格取得のために勉強しながら学んだ方がやる気になると思い調理師を勉強
  • 職場の上司や社長にも調理師を受験することを知られていた。落ちたら恥ずかしいというプレッシャーで必死に勉強しました
  • 簡単だと思って直前でなんとかしようとしても難しい!時間をかけて暗記することが大事です

栄養学の本を読むだけより資格取得のために勉強しながら学んだ方がやる気になると思い調理師を勉強

飲食店で働いており、結婚を契機に辞めることになったときに、ここで働いていたことを形として残しておきたいと思ったのが、調理師を受験したきっかけです。

調理師免許を持っていても、その後の就職に有利になるということは、あまりないかと思いますが、転職のためというよりは、実務経験が受験資格に達していたので、調理師を取っておかないともったいないというような気持ちでした。

もっと難しそうな試験だったら、そんなに簡単に受験しようとは思わなかったと思いますが、本屋で過去問を見た感じでは、ちょっとやれば合格できそうな気がしたので、とりあえず受けてみることにしました。

また、栄養学について興味があったので、単に栄養学の本を読むよりは、資格取得のために勉強しながら学んだ方がやる気になるので、そのような知識を得るために受験したという面もあります。

暗記が得意な方だと思っていましたが暗記する量がとても多かったのでそれを分野ごとに整理して覚えるのはとても大変でした

調理師の試験は、覚えることが多かったので暗記するのが大変でした。

テキストをある程度読んでおけば、内容は理解できるのですが、たまにそこからさらに掘り下げた問題が出るので、それに対応できる知識を詰め込んでおくのに苦労しました。

常識的に答えられる問題も中にはあるのですが、ほとんどが暗記系の問題で、それに対応するためにはひたすら書いて覚えるしかなく、頭のなかに詰め込んだ知識を整理できず、すぐに何がなんだか分からなくなってしまい、何度もテキストを見直して確認しなければなりませんでした。

私は暗記が得意な方だと思っていましたが、それでも暗記する量がとても多かったので、それを分野ごとに整理して覚えるのはとても大変でした。

職場の上司や社長にも調理師を受験することを知られていた。落ちたら恥ずかしいというプレッシャーで必死に勉強しました

調理師を受験するには、勤務先の飲食店で願書の一部を記入してもらわなければならず、私の場合職場の上司や社長にも調理師を受験することを知られていたので、落ちたら恥ずかしいという怖さがありました。

また、同じ職場では以前に受験した人のほとんどが一発合格していたので、職場の雰囲気で調理師試験はそれほど難しくないから、合格して当然というような感じがありました。

それが、私にはプレッシャーで、なんとしてでも合格しなければならないような気持ちで、試験の直前などは必死でした。

また、東京都の場合は年に一回しか試験がないので、ちゃんとやれば合格できる試験を、ちゃんとやらずに不合格になり、一年も待ってまた来年受験するのはいやだなという気持ちがありました。

簡単だと思って直前でなんとかしようとしても難しい!時間をかけて暗記することが大事です

一般的に合格率も高く、簡単な試験だと思われがちですが、簡単だと思って直前でなんとかしようとしても難しいと思います。

とにかく暗記が多いので、時間をかけて暗記していかないと、一夜漬けのような感じで合格するのは無理とはいいませんが、大変だと思います。

でも、問題そのものはややこしい出題の仕方などはなく、知識を素直に問う問題ばかりなので、テキストを読んで、ある程度要点をつかんでおけば合格できる試験です。

だいたい、よくでる問題は決まっているので、それをきちんと押さえておくことは絶対条件ですが、出題範囲は広く、何問かはテキストにも載っていないような難問がでるので、それはもう捨てるつもりでいいと思います。

それ以外の簡単な問題を落とさないことが大切です。

役に立った本や参考書


2014年版 U-CANの調理師 速習レッスン (ユーキャンの資格試験シリーズ)

ユーキャンの調理師速習レッスンです。
ユーキャンには調理師の通信講座もありますが、そこまで高額な講座を受講しなくても、この本で十分です。
要点がまとめられて、分かりやすいのでお勧めです。

まとめ

  • 調理師試験は一般的に合格率も高い試験である
  • 調理師試験は知識を素直に問う問題でテキストを読んである程度要点をつかんでおけば合格できる
  • 調理師勉強は暗記の範囲が広いので時間をかけて勉強することが必要
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